甜品店加盟要知道哪些经营策略?

发布时间:2017年11月10日
    
家庭主妇在中国作为一个非常特殊的群体,一直处于很尴尬的地位。在家里出了做饭的时间点,其它的时间都很空闲。如果把大把的空闲时间利用起来开一家甜品加盟店的话,这或许是一个很不错的选择。那么开一家甜品加盟店需要知道哪些经营策略?
甜品店加盟
1.甜品店经营策略-店面空间【重要】

开甜品店为了以后的发展需要,还要选择有广告空间的店面。有的店面没有独立门面,店门前自然就失去独立的广告空间,也就使你失去了在店前“发挥”营销智慧的空间。位于商业中心街道。东西走向街道最好坐北朝南。南北走向街道最好坐西朝东,尽可能位于十字路口的西北拐角。另外,三叉路口是好地方。在坡路上开店不可取。路面与店铺地面高低不能太悬殊。

2.甜品店经营策略-价格定位【亲民】

价格方面,最好是适应大众化的价位,每碗甜食的价格约在2―5元之间,加不加糕点、鸡蛋、饼子由顾客自行决定,不要搞“拉郎配”,否则容易引起不满。品种方面,不可贪大求全,如果你一个人既当老板又当伙计,那么七八个品种就够你忙得团团转。如果有一人帮忙收款、做杂务,则十几个品种就已经足够。如果有帮工三四人,那么品种应在20种以上。

3.甜品店经营策略-人群定位【方向】

甜品也讲究季节性,冬夏种类应略有变化,酌情增减。寒冷地带的人,普遍怕甜腻,显然这些地方的人们需要多一些热量补充。所以,北方地区的甜品比南方地区的甜品要淡些。在不同地区开设甜品店,则应照顾本地人的饮食习惯。哈哈~不说你们也应该知道的。
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